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          特醫食品研究院

          魯東大學特醫食品研究院現有專職研發人員15人,其中教授6人,副教授7人,有博士學位12人,在讀研究生10人,醫學院實習生2人。研究團隊具有雄厚的研發實力,先后主持國家自然基金等國家級項目4項,山東省重點研發計劃等省部級項目10項,發表SCI、EI等高水平論文100余篇,獲得授權發明專利11項。


          研究院自2002年就一直致力于特殊醫學用途配方食品、醫療膳食的研究和產品開發,主要包括三個研究方向,一是特醫食品原料的篩選、原料品質的改善及加工工藝的設計;二是特醫食品的配方設計和代謝途徑分析;三是特醫食品的感觀、口味、溶解度和穩定性設計與實驗。積淀了優勢明顯的研究基礎和產品開發經驗,集成了一套從特醫食品原料的篩選,到特醫食品的研究設計、功定評定,再到終產品的生產及感官貯存的技術體系。

          研究院現擁有獨立的GMP標準車間,具備干混生產工藝,可以滿足固體飲料的生產需要;研究院設有獨立的辦公場所和實驗室,基中包括營養成分及理化檢測室1個,微生物化驗室1個,標準化中試車間1個。擁有透射電子顯微鏡、毛細管電泳儀、液相色譜儀、原子吸收、細胞遺傳工作站等大型精密儀器設備,可滿足特醫食品的基礎研究、配方設計、研發生產、臨床實驗等一系列工作的基本需求,能保障研發工作順利開展。自主開發了“呵本”系列多款全營養配方食品(均衡型配方粉,短肽配方粉、兒童型配方粉)、特定全營養配方食品(腫瘤型配方粉、腎病型)、非全營養配方食品(兒童微量元素配方粉、術前糖水配方粉)等20余款特醫食品。

          2011年7月,依托研究院成立的煙臺昊清生物科技有限公司,這是一家集研發、生產、銷售于一體的高科技企業,致力于醫學用途食品的開發,將研究所20余年的科研成果進行轉化。公司生產嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》,以臨床營養研究為基礎,參考中國居民膳食營養素參考攝入量數據,滿足各類人群的營養需求。

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